Recepten

 

Op deze pagina kun je op verschillende manieren zoeken op de recepten in deze kookplaats.

 

Deze kookplaats is mogelijk gemaakt door Petra Drijver en SenSWeb. Petra voor de heerlijke gerechten die over meerdere jaren zijn verzameld en SenSWeb voor de website.

 

Deel je recept om deze kookplaats nog rijker te maken, of doneer om deze website mogelijk te houden. 

Deel je receptDoneer

Salade met gerookte paling

Ingrediënten   1 appel (bijv. Elstar)   1 rode ui   125 ml. zure room   1 eetlepel geraspte...

Pepernoten

Ingrediënten   250 gr zelfrijzend bakmeel   100 gram basterdsuiker   50 gram boter   1 eetlepel...

Oliebollen

Ingrediënten   2 liter zonnebloemolie   1 ei, losgeklopt   300 gram bloem, gezeefd   1 eetlepel...

Hollandse-garnalensoep met sherry

Ingrediënten   2 bakjes gepelde Hollandse garnalen (a 100 gram)  1 bekertje crème fraîche (125 ml)...

Mosterdsoep met katenspek-soepstengels

Ingrediënten   5 brede plakjes katenspek   5 plakjes bladerdeeg   2 eetlepels grove mosterd   100...

Erwtensoep

Ingrediënten   2 aardappelen   500 gram spliterwten   peper, zout   500 gram krabbetjes   stukje...

Bruine bonensoep

Ingrediënten   2 ons rookspek   1 spaanse peper   1 laurierblad   3 in blokjes gesneden...

Verse tomatensoep

Ingrediënten   1 ui, gesnipperd   1/2 theelepel salie   1 eetlepel olie   1 kg tomaten, in stukken...

Broodje gezond

Ingrediënten   4 eetlepels mayonaise   4 Italiaanse bollen   trostomaten   radijs   sla   zout en...

Andijviestamppot met varkensreepjes

Ingrediënten   1 schaaltjes varkensreepjes (400 gram)   150 ml melk   1 blikje tomatenpuree (70...

Tart Tatin

Ingrediënten   180 gram koude boter   150 gram bloem  150 gram basterdsuiker + 1 eetlepel extra...

Pasta met cantharellenroom

Ingrediënten   400 gram cantharellen   3 sjalotten   50 gram achterham (1 stuk)   400 gram pasta1...

Aubergine Provencale

Ingrediënten   2 eetlepels droge vermouth   2 eetlepels fijngehakte peterselie   1 theelepel...

Gepocheerde kalfsoesters met knolselderijpuree en cantharelsaus

Ingrediënten   2 stuks knolselderij   zout en peper   4 kalfsoesters   200 gram cantharellen   2...

Entrecote met ui en peterselie in rode wijnsaus

Ingrediënten   1 pot vleesfond (380 ml)   2 1/2 dl rode wijn   1 theelepel vloeibare honing   1 dl...

Chateaubriand

Ingrediënten   zout en peper   1 glaasje cognac   1 dl sherry   500 gram chateaubriand (ossenhaas)...

Cordon bleu

Ingrediënten   2 eieren, losgeklopt   4 kalfsoesters, a 150 gram en niet te dun   80 gram Gruyere...

Noord Franse kaastaart

Ingrediënten   zout   versgemalen peper   nootmuskaat   1 blikje gekoeld croissantdeeg   1/2...

Sperziebonen a la bonne femme

Ingrediënten   3 eetlepels witte wijnazijn   2 eetlepels citroensap   4 sjalotjes, zeer fijn...

Warm kaastaartje met sinaasappel-portsaus

Ingrediënten   peper   1 ei   50 gram zelfrijzend bakmeel   1 eetlepel melk   1/2 eetlepel...

Tzatziki

Ingrediënten   zout en peper   1 eetlepel olijfolie   2-3 teentjes knoflook, fijngehakt   1/8...

Groentencasserole met feta en verse koriander

Ingrediënten   1 groene paprika   1 tomaat   1 middelgrote ui   2 teentjes knoflook   10 tot 15...

Met feta en yoghurtsaus gevulde paprika

Ingrediënten   8 groene olijven zonder pit   2 el geraspte (Parmezaanse) kaas   80 gr feta   1? dl...

Aubergine salsa met walnoot en feta

Ingrediënten   5 eetlepels olijfolie   4 teentjes knoflook   een paar takjes verse peterselie   1...

Gevulde courgets

Ingrediënten parmezaanse kaas   ui   olijfolie   Courgets   pijnboompitjes   spinaziemengsel...

Gegratineerde garnalen in tomaten-roomsaus

Ingrediënten   1/8 liter slagroom   2 eetlepels Metaxa (of cognac of vieux)   versgemalen peper...

Griekse salade met gebakken feta

Ingrediënten   4 eetlepels olijfolie extra vierge   1 theelepel suiker   2 eieren   300 gram feta...

Psari Spétsiotika (gebakken vis met broodkruim en tomaten)

Ingrediënten   zout en versgemalen peper   400 gram ontvelde, ontzade tomatenblokjes   1 eetlepel...

Lamsgehakt mediterraans

Ingrediënten   verse peterselie (flinke bos)   lenteui (2 bosjes)   kappertjes ((klein potje)...

Viscurry

Ingrediënten   1 1/2 theelepel paprikapoeder   1/2 theelepel piment   2-3 theelepels kerriepoeder...

Garnalencurry met lente-ui en limoen

Ingrediënten   1 1/2 dl kokosmelk   3 lente-uitjes, in ringen   3-4 gedroogde chilipepers,...

Garnalencurry

Ingrediënten   2 eetlepels olie   2 eetlepels groene currypasta   1 blik kokosmelk, 400 ml,...

Curry met kip en appel

Ingrediënten   zout   handje verse koriander   1 eetlepel mosterdzaadjes   2 appels, in blokjes...

Varkensvleesgerecht uit Goa

Ingrediënten   3 eetlepels tomatenpuree   1/2 theelepel gemalen komijn   2 eetlepels azijn   1...

Naanbrood met pikante kaas

Ingrediënten   1/2 pot mangochutney zoet   1 pak voorgebakken naanbrood naturel (2 stuks, Patak...

Komkommerraita

Ingrediënten   2 theelepels korianderzaad   1 eetlepel olie   1/2 rode peper   evt. zout   300 ml...

Indiase aardappels met gebakken ei

Ingrediënten   1 eetlepel currypoeder   1 eetlepel fijngehakte verse gemberwortel   2 tenen...

Vis in romige kokossaus

Ingrediënten   500 gram verse kabeljauw   1 blik tomatenblokjes (400 gram)   2 uien   2 rode...

Eiercurry met broccoli en rijst

Ingrediënten   300 gram zilvervliesrijst   6 eieren   600 gram broccoli   3 eetlepels olie   1...

Super naansandwich

Ingrediënten   1 gemarineerde kipfilet kerrie (ca. 125 gram)   15 gram boter   1 naanbrood (pak a...

Pitabroodje gevuld met ui, champignons en kaas

Ingrediënten   1 eetlepel peterselie, fijngehakt   een halve eetlepel grove mosterd   2...

Pitatosti met pikante banaan en kaas

Ingrediënten   mespunt sambal   1 eetlepel aardbeienjam   1 kleine of halve banaan   2 eetlepels...

Kaasquesadilla

Ingrediënten   2 rijpe tomaten, gehalveerd   2 rijpe avocado   8 grote bloemtortilla   zout en...

Zalmmoot met chili-korianderpesto

Ingrediënten   5 eetlepels olijfolie   2 rode spaanse pepers   3 teentjes knoflook   30 gram...

Andijviestamppot met shoarmareepjes en abrikozen

Ingrediënten   peper   500 gram panklare andijvie   1 bekertje zure room (125 ml)   zout   2 uien...

Boerenkool met roergebakken worstjes

Ingrediënten   1 1/2 kg aardappelen   150 ml melk   2 schaaltjes Catalaanse braadworstjes   50 g...

Fusion rolletjes

Ingrediënten   3 bosuitjes   1 pakje surimisticks (200 gram)   ca 6 eetlepels zoete chilisaus   3...

Pikante kipcroissantjes

Ingrediënten   1/2 blikje partycroissants (a 120 gram)   4 a 5 gemberbolletjes op siroop   1...

Tortillahapjes met 3 kazen en munt

Ingrediënten   1 zakje verse munt (15 gram)   100 gram feta   1 bol mozzarella   1 bakje ricotta...

Pindasaus

Ingrediënten   5 eetlepels pindakaas   2 eetlepels ketjap manis   1/2 ui, fijngehakt   1 teentje...

Honey Chicken (kip in honingsaus)

Ingrediënten   4 eetlepels azijn   10 eetlepels tomatenketchup   150 ml olie   zout   2 eetlepels...

Ajam setan (duivelse kip)

Ingrediënten   1-2 tl donkere basterdsuiker   2-3 tl sambal oelek   2-3 el ketjap bentan manis   2...

Saoto (maaltijdsoep met kip en groente)

Ingrediënten   2 takjes soepgroente   3 - 4 preistengels   halve kg witte kool   1 - 2 uien + zak...

Ajam smoor (kip in zoete ketjapjus)

Ingrediënten   potje keukentamarinde   ketjap manis (of andere zoete sojasaus)   peper, zout en...

Varkensvlees in zoetzure saus

Ingrediënten   50 gram bruine basterdsuiker   1 groene paprika   1 eetlepel ketjap   1 1/2...

Oosterse varkenshaas

Ingrediënten   1 kleine rode Spaanse peper   1 eetlepel gembersiroop   1 eetlepel ketjap manis   3...

Indische vleesschotel

Ingrediënten   olie   2 eetlepels ketjap   100 gram taug   125 gram worteltjes   125 gram...

Brits Indische schotel

Ingrediënten   4 bananen   4 appels   250 gram rijst   100 gram boter   4 dunne preien   2...

Fricadel Pangang

Ingrediënten   1 pond gehakt   gehaktkruiden   1 ui   2 blikjes leverpastei   boter   sambal...

Tortellini-schotel (voor drie pers)

Ingrediënten   1 zakje geraspte kaas   300 gr ham   1 bakje champignons   1 prei   1 zakje...

Geitenkaas en ricotta uit de oven

Ingrediënten   2 eieren, losgeklopt   175 gram verse geitenkaas   1 bakje ricotta (240 gram)...

Amaretti-pompoensoep

Ingrediënten   1/2 liter volle melk   1 aardappel, geschild, in blokjes   1 1/4 dl room   800 gram...

Toscaanse bonensoep

Ingrediënten   2 uien, fijngesneden   2 eetlepels olijfolie   1 citroen, gehalveerd   ca 400 ml...

Kaviaarrisotto

Ingrediënten   3 eetlepels extra vergine olijfolie   1 sjalot, gesnipperd   1/2 teentje knoflook,...

Rode risotto met scaloppine van kip

Ingrediënten   1 eetlepel gedroogde tijm   500 ml kippenbouillon   4 eetlepels grof broodkruim of...

Risottotaartje met kaaskrullen en oesterzwammen

Ingrediënten   1 eetlepel zongedroogde tomatentapenade   1 blikje artisjokkenharten (400 gram)...

Tagliatelle met geroosterde tomaatjes

Ingrediënten   5 eetlepels kruidenolie peterselie-knoflook (a 80 ml)   1 zak rucola (75 gram)   2...

Spaghetti met mozzarella

Ingrediënten   400 gram spaghetti   3 eetlepels groene pesto   50 gram zwarte olijven zonder pit...

Pasta met tonijnsaus en rucola

Ingrediënten   1 blik artisjokkenharten (400 gram)   2 blikjes tonijn op olijfolie (a 185 gram)...

Japans stoofvlees

Ingrediënten   1 dl donkere Japanse sojasaus   3 eetlepels rijstazijn   2 eetlepels mirin (of...

Tonijnsashimi met crunch en gemberdip

Ingrediënten   50 ml sojasaus   1 ei   2 theelepels suiker   2 eetlepels lapsong souchong-thee...

Zalm sashimi 4 personen (rauwe vis)

Ingrediënten   Wat radijsjes en komkommer   Ingemaakte gember   Kikkoman soyasaus (AH)   225 gram...

Carpaccio van verse tonijn met ananas

Ingrediënten   sap van 1 limoen   1 rode peper, zaadjes verwijderd en fijngesneden   versgemalen...

Japanse tonijnsalade met wasabidressing

Ingrediënten   1 bakje rucolakers   1/2 zakje gemengde radicchiosalade (a 200gram)   1 eetlepel...

Japanse rosbiefrolletjes

Ingrediënten   2 eetlepels droge sherry   2 eetlepels sojasaus   zout en peper   2 eetlepels olie...

Tuinbonendip met knoflook (Bessara)

Ingrediënten   300 gram gedroogde tuinbonen, 1 nacht geweekt in ruim water   2-3 teentjes...

Salade Marocaine

Ingrediënten   4 tomaten   1 ui   1/2 bosje peterselie   1/2 bosje koriander   1 theelepel gemalen...

Salade van gegrilde paprika en tomaat

Ingrediënten   4 tomaten   1 groene paprika   1 rode paprika   3 knoflookteentjes, fijngehakt...

Wortel gerecht

Ingrediënten   1 kg wortels   2 knoflookteentjes, ongepeld   bosje peterselie, fijngehakt   bosje...

Couscous met kruiden en ingelegde citroen

Ingrediënten   1 bosje platte peterselie, fijngehakt   4 lente-uitjes, fijngehakt   1-2 eetlepels...

Aubergine-tomatensalade

Ingrediënten   2 grote aubergines, geschild en in blokjes   1-2 theelepels kristalsuiker   2-3...

Shakshuka

Ingrediënten   300g rijpe tomaten   1 teentje knoflook (naar wens)   zout en peper   1 kleine ui...

Gegrilde kebabs (Kefta kabob)

Ingrediënten   1-2 theelepels korianderzaad, geroosterd en gemalen   1-2 theelepels komijnzaad,...

Lamstajine

Ingrediënten   500 gram lamsgehakt   1 middelgrote fijngehakte ui   3 eetlepels peterselie   1/4...

Marokkaanse kofte met pittige tomatensaus

Ingrediënten   2 eetlepels geroosterde pijnboompitten   200 gram Griekse yoghurt   1 theelepel...

Mexicaanse hot tortilla

Ingrediënten   225 gram tomaten uit blik   1 1/2 eetlepel gemalen komijn   1 theelepel zeezout...

Mexicaanse schotel

Ingrediënten   1 zak tortillachips   creme fra?che   geraspte kaas   1/2 zakje mexicaanse kruiden...

Mexicaanse schouderkarbonades

Ingrediënten   1 ui   2 tomaten   1 pot bruine bonen   75 gr. boter   1 theelepel chilipoeder   1...

Mexicaanse tomaten-paprikasoep

Ingrediënten   2 teentjes knoflook, in plakjes   2 uien, in halve ringen   3 puntpaprika\'s,...

Guacamole

Ingrediënten   avocado   mayonaise*   kruiden/specerijen naar keus   citroensap   suiker...

Quesadilla met tomatensalsa

Ingrediënten   6 bosuitjes in dunne ringetjes   1 fijngesneden teentje knoflook   8 wraptortilla...

Pulled chicken-nacho borrelschotel

Ingrediënten   300 gram kipfilet   6 eetlepels barbecuesaus   170 gram Tortilla nacho cheese chips...

Tex-mex nacho’s met steak

Ingrediënten   extra nodig: bakpapier, aluminiumfolie   75 gram tortillachips   4-6 takjes...

Tortillachips met mangosalsa

Ingrediënten   1 niet te rijpe mango   2 eetlepels fijngehakte peterselie   2 eetlepels...

Nacho’s uit de oven

Ingrediënten   1/2 Spaanse peper   200 gram belegen geraspte kaas   1 zak naturel nachochips   125...

Labne basisrecept

Ingrediënten   500 gram Turks yoghurt   2 theelepels zout Bereidingswijze Voor 1 portie (4-6...

Labne met groene kruiden en walnoot

Ingrediënten   grof zout   frisgroene olijfolie   paar takjes munt, peterselie, koriander, dragon...

Labne met granaatappel, pistache en tijm

Ingrediënten   grof zout   olijolie   paar takjes tijm   1 portie labne (zie basisrecept)   1/2...

Labne met tomatenzaadjes, geconfijte citroen en komijn

Ingrediënten   1 eetlepel komijnzaadjes   olijfolie   evt, grof zout   1 rijpe tomaat   1 portie...

Arabische dressing

Ingrediënten   100 ml walnotenolie   2 verse vijgen, fijngehakt   1 eetlepel citroensap   Gemalen...

Merquez met rode ui en hete saus

Ingrediënten   1 eetlepel olie   brood   1 citroen   2 teentjes knoflook   10 kerstomaatjes   200...

Wraps met kip en ras el hanout

Ingrediënten   2 eetlepels sumak (Midden-Oosterse supermarkt)   400 gram Griekse yoghurt   zeezout...

Falafel

Ingrediënten   1 eidooier   2 eetlepels paneermeel   zout en peper   3 eetlepels bloem   1/4...

Kikkererwten, spinazie en zoete aardappelen met honing (van Ottolenghi)

Ingrediënten   1 eetlepel tomatenpuree   1 blik tomatenblokjes (400 ml)   1 theelepel fijne...

Sumak tournedos met avocado-wortelsalade

Ingrediënten   1/2 bosje koriander, blaadjes geplukt   1 grote avocado, in plakken   1/2 bosje...

Gazpacho

Ingrediënten   een derde deel van een komkommer   halve groene paprika   20 gram brood   1 teen...

Gazpacho

Ingrediënten   1 komkommer, in stukken   2 gegrilde paprika's (pot)   2 tomaten, in stukken   een...

Salsa picante

Ingrediënten   1/2 theelepel oregano   1/2 theelepel komijnpoeder   2 teentjes knoflook   1 rode...

Paella

Ingrediënten   1 kip, in 8 stukken gesneden   125 gram mager varkensvlees, in dobbelstenen...

Kip Marengo

Ingrediënten   125 ml gezeefde tomaten   1 takje rozemarijn   4 eetlepels olijfolie   2 tenen...

Albongidas (spaanse gehaktballetjes)

Ingrediënten   1 of 2 theelepels sambal   2 tenen knoflook   300 gram rundergehakt (2pers)   1...

Gemarineerde geroosterde paprika

Ingrediënten   2 teentjes knoflook   1/2 citroen   2 gele paprika   2 groene paprika   2 rode...

Gemarineerde artisjokkenharten

Ingrediënten   1 eetlepel fijngeknipte selderij   1 eetlepel fijngeknipte bieslook   ? theelepel...

Pollo a la miel y mostaza – Kip in honing en mosterd

Ingrediënten   4 eetl. Honing   6 eetl. Sojasaus   1dl Olijfolie   2 Eieren   50g Bloem   500g...

Ensalada de aceitunas y queso – Salade van olijven en kaas

Ingrediënten   5 teentjes knoflook   1 ui (zeer fijn gesnipperd)   100 gr. groene olijven zonder...

Recepten

Keukens

%

Lekker

Ik kook graag met wijn. Soms doe ik het zelfs door het eten…

 

 

Ik ben creatief. Verwacht niet van me dat ik ook nog netjes ben!

 

 

Klachten?… Pas je dan maar aan!

 

 

Luid de bel voor “roomservice”…Als er niemand komt doe je het maar zelf!

 

 

Ik maak regelmatig schoon….zeker een keer per kwartaal!

 

 

Ik zou vandaag koken, maar de blikopener is weg…..!

 

 

Vorige week was mijn huis schoon. Jammer dat je dat nu net gemist hebt!

 

 

Een slordige keuken is een blije keuken. Deze keuken is absoluut in de zevende hemel.

 

 

Huis regels: Als je er op slaapt………….maak het dan op. Als je het draagt……………hang het dan op. Als je het laat vallen……….raap het dan op. Als je er uit eet……….zet het bij de afwas. Als je er in trapt…………..veeg het dan af. Als je het opent…..doe het dan ook weer dicht. Als je het leeg maakt……….vul het dan weer. Als je het belt……………..neem het dan op. Als het roept……………………..voer het. Als je het huilt………………..knuffel het.

 

 

Nieuwste recepten

Hieronder staan de nieuwste recepten. Via de Recepten pagina kan op meerdere manieren gezocht worden op de recepten.

Peren met camembertsaus

Ingrediënten   tabasco   1 ? dl creme fra?che   4 rijpe peren (kan ook met peren uit blik)   1...

Paddestoelen in room

Ingrediënten   1 grote ui   1 eetlepel bloem   1/4 liter room   3 eetlepels boter  500 gram...

Tzatziki

Ingrediënten   zout en peper   1 eetlepel olijfolie   2-3 teentjes knoflook, fijngehakt   1/8...

Deze kookplaats wordt mede mogelijk gemaakt door:

Deel je favoriete recepten of doneer.

Deel je receptDoneer