door Redactie | apr 18, 2019 | Middenoosten, Voorgerechten vegetarisch
Ingrediënten 500 gram Turks yoghurt 2 theelepels zout Bereidingswijze Voor 1 portie (4-6 personen) Roer wat grof zeezout door de Turkse yoghurt. Leg een schone theedoek in een vergiet, schep de yoghurt erin en laat ongeveer 4 uur uitlekken. Verdeel de labne dan...
door Redactie | apr 18, 2019 | Middenoosten, Voorgerechten vegetarisch
Ingrediënten grof zout frisgroene olijfolie paar takjes munt, peterselie, koriander, dragon en basilicum 75 gram walnoten 1 portie labne (zie basisrecept) Bereidingswijze Pluk de blaadjes van de kruiden. Hak de walnoten heel grof. Bestrooi de labne met de...
door Redactie | apr 18, 2019 | Middenoosten, Voorgerechten vegetarisch
Ingrediënten grof zout olijolie paar takjes tijm 1 portie labne (zie basisrecept) 1/2 granaatappel 50 gram gepelde pistachenoten Bereidingswijze Pel de granaatappelpitjes uit de graanappel en zorg dat de witte velletjes niet meekomen. Rooster de pistache...
door Redactie | apr 18, 2019 | Middenoosten, Voorgerechten vegetarisch
Ingrediënten 1 eetlepel komijnzaadjes olijfolie evt, grof zout 1 rijpe tomaat 1 portie labne (zie basisrecept) 1/2 geconfijte citroen (te koop bij de Marokkaanse winkel) Bereidingswijze Snij het kapje van de tomaat. Knijp de tomaat boven de labne uit,...
door Redactie | apr 17, 2019 | Middenoosten, Sauzen en boters
Ingrediënten 100 ml walnotenolie 2 verse vijgen, fijngehakt 1 eetlepel citroensap Gemalen koriander, snufje 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 eetlepels azijn Gemberpoeder, snufje Kaneel, snufje Komijn, snufje Kardemom, snufje Bereidingswijze Verhit...
door Redactie | apr 17, 2019 | Lunch, Middenoosten
Ingrediënten 1 eetlepel olie brood 1 citroen 2 teentjes knoflook 10 kerstomaatjes 200 ml tomatenketchup zout en peper nog wat extra citroensap tabasco 2 rode uien 8 merquez-worstjes Bereidingswijze Voor 4 personen. Pel de uien en snij ze in zeer...
Recente reacties