Tortellini-schotel (voor drie pers)

Ingrediënten   1 zakje geraspte kaas   300 gr ham   1 bakje champignons   1 prei   1 zakje tortelinni (gevuld met vlees of kaas)   1 potje creme fra?che (125 ml)   beetje olie Bereidingswijze Verwarm de oven op 200 graden. Maak de tortelinni klaar zoals staat...

Geitenkaas en ricotta uit de oven

Ingrediënten   2 eieren, losgeklopt   175 gram verse geitenkaas   1 bakje ricotta (240 gram)   Boter om in te vetten   2 eetlepels fijngehakte basilicum   12 grote spinaziebladeren, gewassen en zonder steeltjes   zout en peper   3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas...

Tzatziki

Ingrediënten   zout en peper   1 eetlepel olijfolie   2-3 teentjes knoflook, fijngehakt   1/8 liter zure room   2 dl Griekse yoghurt   1 flinke komkommer   snufje suiker   3/4 eetlepel wijnazijn Bereidingswijze Voor 4-6 personen. Rasp de gewassen, geschilde komkommer...

Salade met gerookte paling

Ingrediënten   1 appel (bijv. Elstar)   1 rode ui   125 ml. zure room   1 eetlepel geraspte mierikswortel (portje K?hne)   200 gram gerookte palingfilet   1 eetlepel citroensap   1 zak veldsla (75 gram) Bereidingswijze Voor 4 personen. Paling in lange reepjes snijden....

Pepernoten

Ingrediënten   250 gr zelfrijzend bakmeel   100 gram basterdsuiker   50 gram boter   1 eetlepel speculaaskruiden   1 theelepel zout   ca 6 eetlepels melk   2 theelepels stroop Bereidingswijze Alles mengen tot een kneedbare massa, balletjes draaien (zo groot als kleine...

Tart Tatin

Ingrediënten   180 gram koude boter   150 gram bloem  150 gram basterdsuiker + 1 eetlepel extra voor het deeg   4 braeburn appels  200 ml crème fraîche Bereidingswijze Extra benodigdheden: ronde ovenschaal/quichevorm met een doorsnede van 26 cm. en vershoudfolie Voor...