Torentje van geitenkaas en salade

Ingrediënten   1/2 eetlepel ciderazijn   4 eetlepels olijfolie extra vierge   1 zak rucola slamelange (75 gram)   50 gram walnoten   1 appel   2 eierdooiers   1/2 pak fillodeeg (diepvries, Easy Bakery)   grof zeezout   witte peper   1 zakje verse bieslook (25 gram)...

Peren met camembertsaus

Ingrediënten   tabasco   1 ? dl creme fra?che   4 rijpe peren (kan ook met peren uit blik)   1 eetlepel mayonaise   2 eetlepels citroensap   75 gram camembert Bereidingswijze Voor 4 personen. Peren schillen, halveren en klokhuizen verwijderen. Bestrijken met...

Paddestoelen in room

Ingrediënten   1 grote ui   1 eetlepel bloem   1/4 liter room   3 eetlepels boter  500 gram champignons (of andere paddenstoelen)   1 bosje peterselie   zout en peper Bereidingswijze Voor 4 personen. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in dunne plakjes. Pel de ui...

Geitenkaas en ricotta uit de oven

Ingrediënten   2 eieren, losgeklopt   175 gram verse geitenkaas   1 bakje ricotta (240 gram)   Boter om in te vetten   2 eetlepels fijngehakte basilicum   12 grote spinaziebladeren, gewassen en zonder steeltjes   zout en peper   3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas...

Tzatziki

Ingrediënten   zout en peper   1 eetlepel olijfolie   2-3 teentjes knoflook, fijngehakt   1/8 liter zure room   2 dl Griekse yoghurt   1 flinke komkommer   snufje suiker   3/4 eetlepel wijnazijn Bereidingswijze Voor 4-6 personen. Rasp de gewassen, geschilde komkommer...

Artisjokbodems met geitenkaassalade

Ingrediënten   zout en peper   1 zakje veldsla   4 artisjokbodems (blik)   3 gedroogde tomaatjes in olie   1 eetlepel citroensap   1 takje basilicum   2 bosuitjes   6 zwarte olijven zonder pit   1 pakje zachte geitenkaas   4 eetlepels olijfolie Bereidingswijze Voor 4...