Koriander-muntsaus

Ingrediënten   mespunt cayennepeper   zout   1 theelepel gemalen komijn (djinten)   2 eetlepels koriander, fijngesneden   2 eetlepels munt, fijngesneden   2 teentjes knoflook, geperst   4 eetlepels mayonaise   1 eetlepel citroensap   4 eetlepels kwark Bereidingswijze...

Pestosaus

Ingrediënten   4 eetlepels kwark   1 eetlepel citroensap   1 eetlepel fijngehakte zwarte olijven   4 eetlepels mayonaise   2 eetlepels groene pesto Bereidingswijze In kom mayonaise met kwark, citroensap, pesto en zwarte olijven mengen. Op smaak brengen met zout en...

Blauwaderkaassaus

Ingrediënten   2 teentjes knoflook, geperst   1 eetlepel citroensap   100 gram roquefort, verkruimeld   4 eetlepels mayonaise   4 eetlepels kwark Bereidingswijze In kom mayonaise met kwark, knoflook, citroensap en roquefort mengen. Op smaak brengen met zout en peper....

Walnootboter met blauwschimmelkaas

Ingrediënten   2 theelepels fijngesneden rozemarijn of tijm   2 theelepels fijngesneden peterselie   1 ? eetlepel zachte boter   1 eetlepel fijngehakte geroosterde walnoten   60 gram blauwschimmelkaas, verkruimeld Bereidingswijze Voor 100 gram. Meng alle ingredi?nten...

Dressing met gerookte zalm

Ingrediënten   4 theelepels vers citroensap   2 eetlepels witte wijnazijn   50 gram zalmsnippers   120 ml mayonaise   60 ml zure room   2 fijngesneden lente uitjes Bereidingswijze Voor 250 ml. Doe alle ingredi?nten in de keukenmachine en pureer het geheel ca. 1...

Mosterdhoningsaus

Ingrediënten   1 gesnipperde middelgrote ui   3 teentjes knoflook   100 gram boter   2 eetlepels bloem   1 kopje grove mosterd   1/2 kopje scherpe mosterd   1 blokje kippenbouillon   3 eetlepels dikke honing   1/2 liter ongeklopte slagroom Bereidingswijze Fruit ui en...