Hamburgertje van kipfilet en garnalen

Ingrediënten   1 1/2 eelepel (balsamico) azijn   1 krop ijsbergsla   3 1/2 eetlepel (olijf) olie   zout en peper   1 eetlepel paneermeel   4 druppels citroensap   1 eetlepel tomatenketchup   1 theelepel Dyon mosterd   1 eierdooier   1 bakje Hollandse garnalen (100...

Lunchsalade met Roquefort

Ingrediënten   200 gram in dunne plakken voorgesneden roquefort   1 bakje pecannoten (80 gram)   zout en peper   1/2 zakje formaggio da pasta (a 100 gr, Grozette)   1 schaaltje haricots verts (150 gram)   5 eetlepels olijfolie met basilicum   1 citroen   75 gram...

Gebakken sandwiches met Mon Chou en pesto

Ingrediënten   1 1/2 eetlepel olijfolie   zout en peper   1 vleestomaat   100 gram Mon Chou   6 sneetjes casinobrood   2-3 eetlepels pesto Bereidingswijze Voor 2 personen. Was de tomaat en snij hem in plakjes. Snij de Mon Chou ook in plakjes. Besmeer 4 sneetjes brood...

Ciabatta met selderijpesto en kastanjechampignons

Ingrediënten   1/2 zakje selderij (a 50 gram)   1 ciabatta   1 bakje kastanjechampignons (250 gram)   1 zakje pijnboompitten (65 gram)   4 eetlepels olijfolie   1 teen knoflook   1 stukje pecorino (50 gram)   zout en peper Bereidingswijze Voor 4 personen. Champignons...

Caesar salad

Ingrediënten   5 eetlepels geraspte parmezaanse kaas   versgemalen peper   3 eetlepels citroensap   8 eetlepels olijfolie   1 teentje knoflook, fijngehakt   6 ansjovisfilets op olie   4 sneetjes witbrood, zonder korst   1 grote krop Romaine sla   1 eidooier...

Omelet met geitenkaas en spinazie

Ingrediënten   100 gram geitenkaas met korst, in stukjes   20 gram boter, in blokjes   4 grote scharreleieren   zeezout   2 flinke handen vol jong spinazie, ca 50 gram   2 eetlepels olijfolie   versgemalen zwarte peper   2 eetlepels parmezaanse kaas, versgerasp...