door Redactie | apr 18, 2019 | Hoofdgerechten Wild en gevogelte
Ingrediënten 150 gram Hollandse garnalen 50 gram tortillachips 1 tomaat 1 citroen 1 eetlepel verse basilicum, fijngehakt 125 ml creme fraiche 75 gram geraspte jonge kaas. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 220 graden. Verkruimel de tortillachips....
door Redactie | apr 18, 2019 | Hoofdgerechten Wild en gevogelte
Ingrediënten 40 gram boter 2 sjalotjes, gesnipperd 2 eetlepels kerrie 200 ml witte wijn 1 kg mosselen, onder koud water gespoeld 200 ml room 125 ml creme fraiche Bereidingswijze Voor 4 personen. Smelt de boter in een braadpan. Voeg als de boter schuimt...
door Redactie | apr 17, 2019 | Hoofdgerechten Wild en gevogelte
Ingrediënten 1 ei, losgeklopt zout en peper 6 eetlepels gehakt verse peterselie, tijm en dragon 2 a 4 kg verse of bevroren kalkoen, helemaal ontdooid 125 a 175 gram zachte boter peper en zout Vulling: 75 gram boter 1 ui, gesnipperd 175 gram verse...
door Redactie | apr 17, 2019 | Hoofdgerechten Wild en gevogelte
Ingrediënten 300 gram worteltjes 1 eetlepel grove mosterd versgemalen zwarte peper 1,5 dl droge witte wijn 4,5 dl kippenbouillon 2 kg ontbeende kalkoenkroon 2 eetlepels mierikswortelcr?me 5 eetlepels rode bessen gelei Bereidingswijze Hoofdgerecht voor...
door Redactie | apr 17, 2019 | Hoofdgerechten Wild en gevogelte
Ingrediënten 3 eetlepels sojasaus 3 eetlepels donkere basterdsuiker 2 eetlepels olijfolie 2 tamme eendenborstfilets 2 rode pepers 2 teentjes knoflook 2 dl sinaasappelsap Bereidingswijze Voor 4 personen. Pel de knoflook. Maak de epers schoon en snij ze in...
door Redactie | apr 17, 2019 | Hoofdgerechten Wild en gevogelte
Ingrediënten 1 pond borstfilet van tamme eend 2 eetlepels ketjap 2 eetlepels sherry 2 theelepels witte basterdsuiker 2 eetlepels maizena zout en peper 2 dl olie 150 gram cashewnoten 2 eetlepels honing Bereidingswijze Voor 4 personen. Meng de ketjap...
Recente reacties