Geurige appeltjes met kaneel uit de oven

Ingrediënten   4 eetlepels medium dry sherry (of appelsap)   1/2 pak bastognekoeken   1 zakje amandelschaafsel (45 gram)   100 gram boter   1 sinaasappel   2 theelepels kaneel   4 appels (bijv. Braeburn)   2 theelepels gemalen kardemom   2 theelepels gemberpoeder...

Chocolade creme brulee

Ingrediënten   100 gram pure chocolade, in stukjes   100 ml melk   1 vanillestokje   400 ml slagroom   4 eierdooiers   100 gram witte basterdsuiker Bereidingswijze Voor 4 personen. Benodigdheden: 4 lage vaste ovenschaaltjes (150 ml). Kan dag van te voren: Oven...

Nougatparfait

Ingrediënten   3 eierdooiers   100 gram witte basterdsuiker   1/2 dl zoete sherry   2 granaatappels   2 1/2 dl. slagroom   75 gram zachte nougat Bereidingswijze Voor 4 personen. Benodigdheden: bolvormige schaal, inhoud 1 liter, plasticfolie. Nougat in kleine stukjes...

Hartig-zoet cashewnotentaartje

Ingrediënten   200 gram gezouten cashewnoten   125 gram koude boter   150 gram bloem   150 gram geraspte extra belegen kaas   peper   1 dl slagroom   bloem om te bestuiven   3 eetlepels honing Bereidingswijze Benodigdheden: bakpapier, ronde bakvorm, doorsnede ca 22...

Warm kaastaartje met sinaasappel-portsaus

Ingrediënten   peper   1 ei   50 gram zelfrijzend bakmeel   1 eetlepel melk   1/2 eetlepel sesamzaad, geroosterd   4 eetlepels sinaasappelmarmelade   3 eetlepels rode port   50 gram zachte boter   50 gram Roquefort in stukjes Bereidingswijze Voor 4 personen....

Kokosaardbeien in advocaatsaus

Ingrediënten   1 takje munt   3 eetlepels gemalen kokos   3 dl advocaat   1 bakje aardbeien (500 gram)   1 bekertje slankroom Bereidingswijze Voor 4 personen. Aarbeien wassen, kroontjes verwijderen en in zeef laten uitlekken. Van munt 4 toefjes afnemen (rest wordt...