Creoolse salade met zoete aardappel

Ingrediënten   kerriepoeder   2 jonge uitjes   1 limoen   2 dl room   2 tomaten   1 stengel bleekselderij   4 zoete aardappelen   2 schijfjes ananas   vers gemalen peper Bereidingswijze Kook de zoete aardappelen gedurende 10 minuten in de schil tot ze beetgaar zijn,...

Oosters gekruide gebakken aardappelen

Ingrediënten   1/2 theelepel koenjit (poeder)   2 kg bloemige aardappelen   2 eetlepels olijfolie   peper en zout Bereidingswijze Voor 6-8 personen. Schil de aardappelen en snij in stukken. Doe ze in een pan met water, voeg zout toe en breng aan de kook. Laat 5...

Tortilla: aardappelomelet met ui

Ingrediënten   10 eetlepels olijfolie   1 grote ui, fijngesneden   4 aardappelen, in plakken van 3 mm   6 eieren   zout Bereidingswijze Voor 4-6 personen. Benodigdheden: koekenpan met een doorsnede van ongeveer 22 cm. Verhit de olie en bak hierin de ui en aardappelen...

Aardappelsalade

Ingrediënten   1 theelepel mosterd   6 eetlepels mayonaise   1 ui   1 augurk   1 appel   750 gram vastkokende aardappelen   zout en peper   2 eetlepels peterselie   2 eetlepels bieslook Bereidingswijze Voor 4 personen. Schil de aardappelen. Kook ze gaar en snij ze in...