Ingrediënten
600 gram tonijn
1 flinke bos koriander, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
rasp van 1 citroen
sap van 1 citroen
1 eetlepel gemalen komijn
2 eetlepels olijfolie
zeezout, versgemalen peper
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Extra benodigheden: 4 sat?prikkers, geweekt in water.
Snij de tonijn in blokjes van 3 cm. Meng koriander, knoflook, citroenrasp en -sap met de komijn en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Marineer de tonijn hier minimaal 5 minuten en max een paar uur in. Rijg de tonijn aan de prikkers. Bak of grill de spiesjes in 3-4 minuten bruin.
Recente reacties