Ingrediënten
400 gram tagliatelle
100 gram pecorino
75 gram roomboter
versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Kook de tagliatelle beetgaar. Rasp de pecorino op een grove rasp.
Giet de tagliatelle af en zet de pan daarna weer op zacht vuur. Voeg de boter toe en strooi de helft van de kaas erover. Laat de kaas en boter smelten terwijl je blijft roeren.
Schep de past in vier diepe borden, maal er royaal zwarte peper boven en bestrooi met de rest van de kaas.
Lekker met een frisse salade.
Recente reacties