Ingrediënten

  5 eetlepels olijfolie
  8 teentjes knoflook, in superdunne plakjes
  1 spaans pepertje, in ringetjes
  8 ansjovisfilets op olie, uitgelekt
  zeezout
  400 gram spaghetti
  versgemalen peper

Bereidingswijze

Voor 4 personen.
Verwarm de olie en bak de plakjes knoflook en pepertjes krokant. Kook de spaghetti in licht gezouten water beetgaar, giet af en vang wat kookvocht op. Hak de ansjovis fijn en voeg toe aan de pasta. Schep goed om en maal er peper over.
Voeg 1 of 2 eetlepels van het kookvocht toe als de spaghetti te droog is. Schep de knapperige plakjes knoflook en pepertjes erover en serveer.