Ingrediënten
300 – 400 gram spaghetti
1/2 citroen
125 ml creme fraiche
50 gram pittige kaas, geraspt
50 gram zwarte olijven
15 gram bieslook, gesnipperd
Bereidingswijze
Voor 4 personen. Kook de spaghetti beetgaar. Boen intussen de citroenschil schoon, rasp die zeer fijn en pers daarna de citroen uit. Meng de citroenrasp en het sap met de creme fraiche en de kaas en breng op smaak met zout en peper. Roer 1 eetlepel kookvocht door de citroensaus en giet de spaghetti af. Roer de saus met de olijven door de uitgelekte spaghetti en verwarm alles nog even in de pan. Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi met de bieslook.
Recente reacties