Ingrediënten
2 eetlepels bieslook, fijngeknipt
125 gram ongezoute roomboter
chilipeper
zout
1 sjalotje, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel citroensap
1/2 blikje fijngehakte ansjovisfilets
2 eetlepels peterselie, fijngeknipt
Bereidingswijze
In kom citroensap, knoflook en sjalot met vork door boter mengen. Zout en chilipeper naar smaak toevoegen. Peterselie, bieslook en ansjovis erdoor mengen. Boter op stuk plasticfolie scheppen en er een rol van vormen, of boter in kommetje scheppen en gladstrijken. Boter in koelkast minstens 15 minuten laten opstijven. Voor gebruik boterrol in plakken van 1 cm dikte snijden.
Recente reacties