Ingrediënten
1 eetlepel peterselie, fijngehakt
een halve eetlepel grove mosterd
2 pitabroodjes
15 gram (kruiden)boter
1 sjalotje
150 gram champignons
zout en peper
25 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
Voor 2 personen.
Pel en snipper het sjalotje. Borstel de champignons schoon en snij ze in dunne plakjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak de sjalot en champignons ongeveer 4 minuten. Rooster intussen de pitabroodjes, snij ze open en bestrijk de snijvlakken met mosterd. Roer de peterselie door het champignonmengsel en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Schep het mengsel in de pitabroodjes, laat hierbij zoveel mogelijk vocht achter in de pan en strooi de kaas erover.
Recente reacties