Pistoletjes met Ganda-ham en vijgen

Ingrediënten

  8 dunne plakken rauwe ham (bijv. Ganda-ham)
  75 gram auberginedip (kant en klaar of zie recept onder groente- en bijgerechten)
  4 pistoletjes
  rucola
  4 gedroogde vijgen, in dunne reepjes

Bereidingswijze

Voor 4 personen.
Snij de pistoletjes met een broodmes in de lengte doormidden. Besmeer de helften van elk pistoletje met een laagje auberginepuree en leg er de Ganda-ham, een paar blaadjes rucola en wat vijgenreepjes op.