Pappardelle met rucola en blauwe kaas

Ingrediënten

  500 gram pappardelle (pasta)
  3 eetlepels walnotenolie
  150 gram pittige blauwe kaas, grof verkruimeld
  55 gram walnoten, grof gehakt
  75 gram rucola
  versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Voor 4 personen. Kook de pappardelle beetgaar. Giet de pasta af en schep om met de walnotenolie, de blauwe kaas, de walnoten en de rucola. Breng op smaak met versgemalen peper en verdeel over 4 borden. Lekker met een tomatensalade.