Ingrediënten
scheutje olie
3 sjalotjes, fijngehakt
2 teentjes knoflook, uitgeperst
1 rode peper, zonder zaadjes fijngehakt
5 cm verse gember, fijngehakt
2 kg verse mosselen
2 theelepels suiker
2 eetlepels vissaus
Bereidingswijze
Voor 2 personen. Maak de mosselen schoon. Verhit een braadpan, doe er olie in en fruit de sjalotjes en knoflook op laag vuur goudbruin. Bak de rode peper en gember een minuutje mee. Voeg de mosselen, suiker en vissaus toe en doe het deksel op de pan. Zet het vuur hoog. Stoom de mosselen in ongeveer 6 minuten gaar. Schud de pan af en toe. Gooi niet geopende mosselen weg. Het kookvocht is de saus.
Recente reacties