Kruidenboter

Ingrediënten

  grofgemalen zwarte peper
  125 gram ongezoute roomboter
  zout
  1 sjalotje, gesnipperd
  2 teentjes knoflook, geperst
  1 eetlepel citroensap
  2 eetlepels peterselie, fijngeknipt
  2 eetlepels bieslook, fijngeknipt

Bereidingswijze

In kom citroensap, knoflook en sjalot met vork door boter mengen. Zout en peper naar smaak erboven malen. Peterselie en bieslook erdoor mengen. Boter op stuk plasticfolie scheppen en er een rol van vormen, of boter in kommetje scheppen en gladstrijken. Boter in koelkast minstens 15 minuten laten opstijven. Voor gebruik boterrol in plakken van 1 cm dikte snijden.