Ingrediënten
1 teen knoflook, uitgeperst
125 gram roomboter
150 gram Hollandse garnalen, gepeld
cayennepeper
nootmuskaat
zout en versgemalen peper
3 takjes verse basilicum
Bereidingswijze
Voor vier personen.
Smelt de boter met de knoflook op laag vuur in een pannetje en laat afkoelen. Maal in de keukenmachine de garnalen grof. Bewaar een paar eetlepels boter in het pannetje en roer de rest van de boter door de garnalen. Breng op smaak met cayennepeper, nootmuskaat, zout en peper. Hak de basilicumblaadjes fijn en roer door de boter.
Schep de garnalen in een schaaltje en schenk er een dun laagje boter over en laat 2 a 3 uur in de koelkast opstijven.
Serveer de garnalenboter met sneetjes geroosterd brood.
Recente reacties