Ingrediënten
1 kg. kabeljauwfilet
zout en peper
citroensap
1/8 slagroom
100 gr. smeerkaas
50 gr. margarine
100 gr. ontbijtspek in plakjes
4 eetlepels paneermeel
citroen en peterselie
Bereidingswijze
Bestrooi de filets met zout en peper en besprenkel ze met citroensap.
Vermeng de smeerkaas met de slagroom.
Leg de filets naast elkaar in een beboterde schaal en giet hierover het slagroommengsel.
Snijd de spek in smalle reepjes en vermeng dit met de paneermeel en bestrooi hiermee de vis.
Hierover de gesmolten boter en citroensap.
Dek de schaal af met alu’folie en zet hem 10 min. in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Daarna de folie eraf en nog een kwartier in de oven laten garen.
Garneren met peterselie en citroen.
Recente reacties