Ingrediënten
4 kabeljauwfilets
2 eetlepels mierikswortelpuree (potje)
50 gram roomkaas
100 gram dungesneden pancetta of mager gerookt ontbijtspek
1/2 citroen of 2 limoenen, in dunne plakken
4 tenen knoflook, in de schil
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Dep de filets droogs. Roer de mierikswortel door de roomkaas en bestrijk de stukken kabeljauw hiermee. Omwikkel ze met spek en leg de plakjes citroen erop. (om goed vast te zetten kun je eventueel de pakketjes vastmaken met een paar stukjes keukentouw). Rol de pakketjes in aluminiumfolie. Leg ze op een bakplaat en laat in 20 minuten op 180 graden gaar worden.
Bak intussen de knoflookteentjes op hoog vuur in wat olie tot ze zacht zijn en serveer bij de vis.
Recente reacties