Ingrediënten
4 tartaartjes
olie
4 knapperige bolletjes
een handvol rucola
goede olijfolie
parmezaanse kaas (met de kaasschaaf getrokken krullen)
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Druk de tartaartjes een stuk platter met je hand, bestrooi ze met zout en peper en laat 10 minuten staan. Droog ze een beetje af en bak ze in een drup olie. Maak ze redelijk gaar in een minuutje of 5. Bekleed de broodjes met rucola, wat olijfolie en de parmezaanse kaas.
In plaats van rucola, olijfolie en parmezaanse kaas kan ook:
een handjevol vers korianderblad, wat dun gesneden ui en zoete chilisaus of:
een handjevol bladpeterselie, een paar muntblaadjes en een kneep uit een citroen.
Recente reacties