Ingrediënten
4 forellen
1 citroen
1/2 zakje verse peterselie
2 sneetjes oud witbrood
50 gram Ardennerham
zout en peper
3 eetlepels bloem
75 gram boter
Bereidingswijze
Voor 2 personen.
Meng de ingrediënten voor de marinade: sap en geraspte schil van 3 limoenen, olijfolie, tomaten, koriander, suiker, zout en peper door elkaar. Leg de zalm in een grote schaal en schenk de marinade erover. Dek de schaal af en marineer de zalm ongeveer 20 minuten in de koelkast.
Verdeel de gemengde salade over de borden en leg de zalm erop. Verdeel de komkommer, ui en peper over de zalm. Garneer met de extra eetlepel geraspte limoenschil en serveer met knapperig knäckebröd.
Recente reacties