Ingrediënten
1 1/2 eetlepel olijfolie
zout en peper
1 vleestomaat
100 gram Mon Chou
6 sneetjes casinobrood
2-3 eetlepels pesto
Bereidingswijze
Voor 2 personen.
Was de tomaat en snij hem in plakjes. Snij de Mon Chou ook in plakjes. Besmeer 4 sneetjes brood met de pesto en beleg ze met de plakjes tomaat en Mon Chou, bestrooi ze naar smaak met zout en peper. Leg 2 belegde sneetjes brood op elkaar en dek ze af met de onbelegde sneetjes brood. Steek de stapeltjes vast met houten cocktailprikkers.
Bestrijk de onder en bovenkant van de sandwiches met wat olie. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak de sandwiches aan beide zijden in ca. 5 minuten goudbruin, keer ze halverwege de bereidingstijd.
Lekker met een gemengde salade.
Recente reacties