Ingrediënten
1 eetlepel peterselie, fijngehakt
scheutje rode wijn
125 gram champignons, in plakjes
2 uien, gesnipperd
250 gram wortels, in kleine stukjes
1 theelepel tijm
1 teentje knoflook, geperst
100 gram spekblokjes
300 gram gehakt
300 gram macaroni
Bereidingswijze
Voor 4 personen. Kook de macaroni volgens de bereidingswijze op de verpakking. Bak het gehakt rul samen met de spekblokjes, knoflook en tijm. Voeg wortel en uien met 100 ml water toe en smoor alles in ca. 10 minuten. Doe vlak voor het eind van de smoortijd de champignons en rode wijn erbij. Bind het stoofvocht eventueel met was allesbinder. Schep het vlees-groentenmengsel door de uitgelekte macaroni en breng het geheel op smaak met zout en peper. Garneer met de peterselie.
Recente reacties