Ingrediënten
250 gram pandanrijst
400 gram kipfilet in blokjes
1 blik kokosmelk (400 ml)
2 eetlepels citroensap
300 gram doperwten (diepvries)
1 zakje Thaise groentemix (400 gram)
3 eetlepels zonnebloemolie
5 eetlepels sweet chilisaus
zout en peper
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Kipblokjes bestrooien met zout. In wok of braadpan olie verhitten. Kip in ca. 3 minuten rondom bruin bakken. Chilisaus en groentemix toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Doperwten, citroensap en kokosmelk toevoegen. Geheel ca. 5 minuten zacht laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.
Recente reacties