Ingrediënten
400 gram kipfilet
2 halfrijpe mango’s
1 rood uitje
1 rode peper
sap van 1/2 limoen
handje vers korianderblad
zout
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Schil de mango’s, snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Snipper de ui in eenzelfde maat. Snij de pepers fijn, met zaadjes voor scherp, zonder zaadjes voor milder. Meng alles en breng op smaak met limoensap.
Bak of grill de kipfilets gaar en serveer met de salsa. Bestrooi met de koriander.
Recente reacties