Ingrediënten
zout en peper
2 bollen mozzarella a 125 gram
4 haaskarbonades a 150 gram
30 gram roomboter
4 eetlepels zongedroogde tomatentapende
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Snijd 12 plakken van de mozzarella. Dep de karbonaden droog met keukenpapier en kruid het vlees met peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de karbonaden aan beide zijden goudbruin en gaar in ca 6-8 minuten. Verwarm intussen de ovengrill voor. Neem het vlees uit de pan en beleg elke karbonade met 1 eetlepel tomatentapende en 3 plakken mozzarella. Gratineer de karbonaden kort onder de grill tot de kaas gesmolten is. Breng het vlees op smaak met zout.
Recente reacties