Ingrediënten
4 grote of 8 kleine kipkarbonades
zout en peper
flinke scheut olijfolie
6 eetlepels honing
3 eetlepels mosterd
sap en rasp van 1 citroen
1 theelepel scherpe paprikapoeder
1 teen knoflook
100 ml kippenbouillon
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Wrijf de kipkarbonades in met zout en peper en bak het rondom bruin in een koekenpan. Meng honing, mosterd, sap en rasp van de citroen, paprikapoeder, knoflook en kippenbouillon met de staafmixer of in een blender en giet over de kip. Laat met deksel op de pan in ca 20 minuten gaar worden.
Verhit de grill en zet de pan met kip nog 5 minuten onder de hete grill zodat de honing in de saus karameliseert.
Recente reacties