Ingrediënten
2 zakken gesneden boerenkool (a 300 g)
150 ml melk
1 1/2 kg aardappelen
1 rookworst (Gelderse, 250 g )
1/2 duopakje magere spekreepjes (a ca. 250 g)
1 pakje verse roomkaas (100 g)
1 eetlepel mosterd
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Boerenkool in ca. 20 minuten gaarkoken. Intussen in droge koekenpan spekreepjes op laag vuur zachtjes uitbakken. Rookworst verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
Aardappels koken, afgieten en met melk tot puree stampen. Roomkaas in blokjes snijden. Boerenkool, roomkaas en spekblokjes door puree roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot serveren met rookworst en mosterd.
Recente reacties