Ingrediënten
1 kg wortels
2 knoflookteentjes, ongepeld
bosje peterselie, fijngehakt
bosje koriander, fijngehakt
zout en peper
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel kaneel
suiker, naar smaak
1 eetlepel azijn
1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze
Schrap de wortels. Verwijder de kern van grote wortels. Snij de wortels in gelijke stukjes. Kook ze in water met wat zout en twee ongepelde knoflookteentjes gaar. Prak de knoflookteentjes fijn en meng dit met de koriander, peterselie, specerijen, de suiker, kaneel, olijfolie en azijn. Meng dit met de wortels. Serveer dit gerecht koud.
Recente reacties