Ingrediënten
4 rode grapefruits (liefst biologisch)
1 vanillestokje
1 eetlepel poedersuiker
100 ml slagroom
250 gram mascarpone
12 bastognekoeken
Bereidingswijze
Voor 6 personen. Was 1 grapefruit grondig en rasp de schil. Schil de rest van de grapefruits met een scherp mes. Snij de partjes van alle grapefruits tussen de vliesjes uit. Snij het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Roer de poedersuiker, de slagroom en het vanillemerg door de mascarpone. Breek de bastognekoeken in grove stukken. Verdeel de grapefruitpartjes, de mascarpone en de stukken koek om en om in laagjes in een schaal. Bestrooi de trifle met de geraspte grapefruitschil.
Recente reacties