Ingrediënten
Handjevol geroosterde pinda\’s
800 gram sperziebonen
olie
3 teentjes knoflook, gehakt
3 sjalotjes, gesnipperd
2 rode pepers, zonder zaadjes fijngesneden
2 eetlepels bruine suiker
3 eetlepels vissaus
Bereidingswijze
Voor 4 personen. Hak de pinda\’s fijn. Maak de boontjes schoon en snij ze in stukken. Kook de boontjes ongeveer 4 minuten in water met wat zout. Giet de boontjes af. Fruit de knoflook, sjalot en pepers in wat olie. Voeg na een halve minuut de suiker, vissaus, pinda\’s en boontjes toe en verhit al omscheppend nog 5 minuten.
Recente reacties