Ingrediënten

  250 gram rijst
  2 eetlepels zout
  sap en rasp van 3 sinaasappels
  100 gram suiker
  200 gram pistachenoten, grof gehakt

Bereidingswijze

Voor vier personen.
Kook de rijst gaar in ruim water met zout. Maak intussen de sinaasappelstroop: verwarm het sinaasappelsap in een steelpannetje, los de suiker erin op en kook in. Laat afkoelen. Giet de rijst af, laat even uitdampen, roer de stroop erdoor en schep de noten erdoor.

Tip: lekker met kip.