Ingrediënten
zout
3 eetlepels suiker
4 eetlepels citroensap
sap van 1 sinaasappel
2 handsinaasappels
2 winterwortels, geschrapt, in repen
vissaus
verse koriander
1/2 rood pepertje, in ringetjes
Bereidingswijze
Voor 4 personen.
Leg de repen wortel op een platte schaal. Schil de sinaasappels met een scherp mesje zodat schil en wit aan de buitenkant verwijderd zijn. Snij de partjes uit de vliesjes en verdeel over de wortel. Verwarm sinaasappelsap, citroensap, suiker, zout en vissaus. Roer tot de suiker is opgelost en het mengsel inkookt. Giet over de salade en laat even intrekken en afkoelen. Serveer de salade lauwwarm en bestrooi met koriander en peper.
Recente reacties