Ingrediënten
1 1/2 eetlepel balsamicoazijn
4 eetlepels zonnebloemolie
100 gram roquefort
1 handpeer
150 gram verse spinazie
zout
peper
75 gram pecannoten
Bereidingswijze
Voor 4 personen.en Was de spinazieblaadjes en laat ze uitlekken. Verwijder de steeltjes. Was de peer en snij hem in vieren, verwijder het klokhuis. Snij de peer in flinterdunne plakjes.
Verkruimel de roquefort met een vork. Klop in een kom de azijn en olie tot een dressing en breng op smaak met zout en peper. Schep de spinazie door de dressing.
Verdeel de roquefort, peer en pecannoten over de spinazie.
Recente reacties