Ingrediënten
25 gram pecannoten
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels notenolie
zout en peper
2 lente-uitjes
1 kropje little gem
40 gram rucola
Bereidingswijze
Voor 2 personen.
Rooster in een droge koekenpan de pecannoten knapperig en bruin. Meng in een saladekom de citroensap, notenolie en zout en peper tot een dressing. Snij de lente-uitjes in ringetjes. Halveer het kropje little gem in de lengte en snij de helften in repen. Schep de rucola met de sla, lente-uitjes en pecannoten luchtig door de dressing.
Recente reacties