Ingrediënten
1 kleine geroosterde paprika
2 eetlepels room
1 eetlepel olijfolie
1 rijpe avocado
1 eetlepel citroensap plus 1 theelepel voor over de puree
1 fijngehakt teentje knoflook
zout en peper
Bereidingswijze
Voor 8 porties.
Benodigdheden: keukenmachine.
Snijd de avocado door en verwijder de pit, lepel het vlees eruit en schep het in de keukenmachine. Voeg de paprika, de knoflook, 1 eetlepel citroensap, de olijfolie en zout en peper toe. Meng 1 minuut tot een gladde massa is ontstaan. Voeg tijdens het mengen de room toe en laat de keukenmachine nog 15 seconden draaien. Doe het mengsel over in een kom en sprenkel, om verkleuren tegen te gaan, het resterende citroensap over de puree.
Recente reacties