Ingrediënten
1/2 theelepel koenjit (poeder)
2 kg bloemige aardappelen
2 eetlepels olijfolie
peper en zout
Bereidingswijze
Voor 6-8 personen.
Schil de aardappelen en snij in stukken. Doe ze in een pan met water, voeg zout toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken. Giet af, doe ze terug in de pan en schud om de buitenkant van de aardappelen wat ruwer te maken.
Doe de olie op een bakblik en roer de koenjit, peper en zout erdoor. Verwarm 5 minuten in de oven. Leg de aardappelen erbij en schud tot ze allemaal goed bedekt zijn met de bakboter.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de aardappels 60 minuten, tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Recente reacties