Ingrediënten
1/2 zakje peterselie (a 30 gram)
zout en peper
4 rijpe nectarines
125 gram achterham in plakjes
50 ml creme fraîche
1 eetlepel mayonaise
1/2 zakje hazelnoten (a 65 gram)
Bereidingswijze
Benodigdheden: keukenmachine.
Voor 4 personen.
Nectarines halveren en pitten verwijderen. Van ham 1 plakje in fijne reepjes snijden. Van hazelnoten 8 bewaren voor garnering. Rest van noten in keukenmachine fijnmalen. Rest van ham, creme fraîche, mayonaise en peterselie toevoegen en pureren.Pittig om smaak brengen met zout en peper.
Nectarines vullen met flinke toef hammousse. Over vier borden verdelen en garneren met reepjes ham en achtergehouden hazelnoten.
Recente reacties