Mexicaanse schotel

Ingrediënten

  1 zak tortillachips
  creme fra?che
  geraspte kaas
  1/2 zakje mexicaanse kruiden
  peper en zout
  250 gram andijvie (gesneden)
  1 ui
  250 gram gehakt
  1 rode paprika
  1 blikje mais

Bereidingswijze

Voor 2 personen.

Bak het gehakt rul in de koekenpan. Voeg hier de gesneden ui en parika aan toe. Flink kruiden met de mexicaanse kruiden en met peper en zout. Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met een deel van het gehaktmengsel. Leg hierop een deel van de andijvie, wat mais en creme fra?che. Vervolgens bedekken met een laagje tortillachips. Hierop komt opnieuw een deel van het gehaktmengsel, andijvie, mais en creme fra?che. Bovenop een laag kaas.

Zet de schotel in de oven totdat de kaas lekker krokant is geworden.