Ingrediënten
2 plakken serranoham
2 takjes basilicum, blaadjes fijngesneden
2 eetlepels olijfolie met basilicum
1 galiameloen
Bereidingswijze
Voor 4 personen. Halveer de meloen en schep met een lepel de zaadjes eruit. Snij de helften in dunne plakken en verwijder de schil. Doe de meloen met de olie en de blaadjes basilicum in een schaal en laat de smaken minimaal 15 minuten intrekken. Snij de plakken ham in de lengte door midden. Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de ham hierin (zonder olie) droog. Laat de ham op een stuk keukenpapier uitlekken. Verdeel de stukken meloen met aanhangende olie over vier hoge glazen en steek in elk glas een stukej krokante serranoham.
Recente reacties