Krabballetjes

Ingrediënten

  250 gram krab uit blik
  1 ei
  15 gram boter
  1/2 eetlepell mosterd
  paar druppels tabasco
  1 eetlepel paneermeel
  tarwebloem
  frituurolie
  zout

Bereidingswijze

Voor 16 stuks Scheid het ei en bewaar de eierdooier. Meng het krabvlees met de dooier, de boter, de mosterd en paneermeel. Voeg een beetje zout toe, dek de kom af en laat in de koelkast stevig worden. Vorm van het krabmengsel kleine balletjes ter grootte van een walnoot en zet de balletjes 30 minuten terug in de koelkast. Zeef wat tarwemeel en rol de balletjes erdoor. Frituur de krabballetjes goudbruin en serveer ze met zoete chilisaus.