Ingrediënten
1 bolletje mozzarelle, in blokjes
1 blikje tonijn op olie, uitgelekt
1 blikje runderknakworstjes, in stukjes
200 gram gegrilde paprika (pot of vers)
150 gram gegrilde artisjok (pot)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel mayonaise
300 gram witte rijst met droge, lange korrel, in bouillon gekookt en afgekoeld
1 eetlepel kappertjes
evt 2 hardgekookte eieren, in partjes
zeezout en versgemalen peper
Bereidingswijze
Meng de koude rijst met de mayonaise en de olie. Roer er voorzichtig de in stukjes gesneden groente, knakworst, tonijn, mozzarella en kappertjes door en evt. de gekookte eieren.
Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer goed koud.
Recente reacties