Gegrilde mango met balsamico en mascarpone

Ingrediënten

  100 gram mascarpone
  3 eetlepels basterdsuiker
  100 ml balsamico
  1 eetlepel olie
  2 rijpe mango s

Bereidingswijze

Voor 4 personen. Snij de mango\’s in 1 cm dikke plakken. Besprenkel de plakken met olie. Gril ze ongeveer 4 minuten op de barbecue en draai ze halverwege om. Kook de balsamico met 2 eetlepels suiker in tot een stroop. Verdeel de mango over 4 borden. Sprenkel er wat van de balsamicostroop overheen. Serveer met de mascarpone en de rest van de suiker.