Ingrediënten
3 eetlepels fijngesneden bieslook
peper en zout
75 gram gerapste kaas
1 kg mosselen
4 sneetjes witbrood
50 gram boter
2 teentjes knoflook, gesnipperd
Bereidingswijze
Kook de mosselen in weinig water op hoog vuur totat alle schelpen openstaan. Giet ze af en verwijder van elke mossel een schelphelft. Snij de korstjes van het brood en verkruimel het brood. Smelt de boter met de knoflook. Schep het broodkruim met het botermengsel en de kaas door elkaar. Leg de mosselen in een braadslee en bestrooi ze naar smaak met zout en peper.
Strooi de bieslook erover en verdeel het broodmengsel over de schelpen. Laat de mosselen in een voorverwarmde oven (200 graden) in ca. 10 minuten kleuren.
Recente reacties