Ingrediënten
150 gram Hollandse garnalen
50 gram tortillachips
1 tomaat
1 citroen
1 eetlepel verse basilicum, fijngehakt
125 ml creme fraiche
75 gram geraspte jonge kaas.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden. Verkruimel de tortillachips. Snij de tomaat in vieren, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Boen de citroen schoon en rasp er 1/2 eetlepel schil af. Schep in een kom de garnalen met de tomatenblokjes, citroenrasp en basilicum door elkaar en verdeel dit mengsel over 4 eenpersoons ovenschaaltjes. Strijk de creme fraiche erover en bestrooi het met de kaas en de tortillachips. Schuif de schaaltjes in de oven en laat ze in 10-15 minuten warm en goudbruin worden.
Kan ook met rivierkreeftjes ipv garnalen.
Recente reacties