Ingrediënten
1 kg tomaten
1 theelepel zout
1 theelepel peper
2 eetlepels oregano
3 teentjes knoflook
250 ml olijfolie
Bereidingswijze
Ontvel de tomaten. Snij ze in vieren en verwijder de zaadjes. Leg ze op een bakplaat. Bestrooi de tomaten met zout en peper en de helft van de oregano. Zet de tomaten in een op 140 graden verwarmde oven en keer ze na een uur. Laat de tomaten 2,5 a 3 uur in de oven drogen. Vul de helft van een gesteriliseerde pot met olie. Voeg de uitgeperste knoflook toe en de rest van de oregano. Leg de tomaten erin en vul bij met olie tot de tomaten helemaat bedekt zijn met olie. Zet minimaal een dag in de koelkast.
Recente reacties