Garnalenspiesjes met gember-tomatensaus

Ingrediënten

  4 bolletjes gember
  1 eetlepel olijfolie
  tabasco
  2 theelepels citroensap
  200 gram grote gepelde tomaten
  6 eetlepels tomatenketchup
  1 eetlepel bieslook

Bereidingswijze

Voor 4 personen.
Benodigdheden: 8 satéstokjes.

Rijg de garnalen aan de satéstokjes. Meng 1 theelepel citroensap met een paar druppels tabasco en de olijfolie en bestrijk de garnalen rondom met het mengsel.
Hak de gemberbolletjes fijn en knip de bieslook fijn. Meng de gember, de ketchup, de rest van het citroensap, de bieslook en een paar druppels tabasco. Leg de garnalenspiesjes in een pan met antiaanbaklaag en gril ze heel snel in 2 minuten om en om.
Serveer de garnalen met de saus en warm stokbrood.